A melhor carne para grelhar na pedra. A carne de boi.

 

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Para saber qual é a melhor carne para grelhar na pedra só temos que entrar nas principais churrasqueiras do nosso país. Uma das peças mais procuradas por quem gosta de carne é um bom costeletão de novilho, uma das homenagens gastronómicas por antonomásia.

Cada vez mais, muitas pessoas demonstram interesse pela origem das reses, pela sua raça, criação, alimentação, idade ao abate, ponto de maturação de cada peça, mas nós não vamos entrar em tanto detalhe, apesar iremos explicar um pouco em que consiste. Continuar a ler A melhor carne para grelhar na pedra. A carne de boi.

Grelhador de pedra como usar – Como preparar carne na pedra

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Vamos dar-vos algumas orientações sobre como preparar carne na pedra em casa. As melhores peças de carne são as ideais para confecionar na pedra, como é o caso da carne de bovino, que é a melhor carne cozinhar na pedra.

No caso de peças espessas, tal como um costeletão de boi, aconselhamos seguir os próximos passos, com o objetivo de oferecer uma das melhores e mais saudáveis formas de saborear esta magnífica carne. Continuar a ler Grelhador de pedra como usar – Como preparar carne na pedra

Pedras para grelhar – Instruções de utilização de pedras para grelhar carne

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Para obter a máxima duração das pedras para grelhar só é necessário seguir estes dois conselhos simples:

  • Pôr a pedra a aquecer quando estiver totalmente seca, não se deve aquecê-la quando ainda estiver molhada.
  • Nunca arrefecer a pedra rapidamente, molhando-a, ou de qualquer outra forma.

As mudanças bruscas de temperatura podem provocar fendas ou partir as pedras para grelhar. Continuar a ler Pedras para grelhar – Instruções de utilização de pedras para grelhar carne