Para saber qual é a melhor carne para grelhar na pedra só temos que entrar nas principais churrasqueiras do nosso país. Uma das peças mais procuradas por quem gosta de carne é um bom costeletão de novilho, uma das homenagens gastronómicas por antonomásia.
Cada vez mais, muitas pessoas demonstram interesse pela origem das reses, pela sua raça, criação, alimentação, idade ao abate, ponto de maturação de cada peça, mas nós não vamos entrar em tanto detalhe, apesar iremos explicar um pouco em que consiste. Continuar a ler A melhor carne para grelhar na pedra. A carne de boi.
